categoria azienda Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola
logo Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola
Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola
Prodotti Genuini di Stagione
Prodotti Genuini di Stagione

UN VULCANO DI SAPORI


Società Cooperativa Agricola, ci troviamo in Via Gueli 4, Palagonia (Provincia di Catania).



Dall'esperienza e la passione del nostro team, nasce la nostra attività "Un Vulcano di Sapori" che, nel corso degli anni, si è espansa e riceve richieste su tutto il territorio nazionale.


A tal fine, abbiamo realizzato un comodo shop on-line, presso il quale potrai acquistare i tuoi prodotti e riceverli in tempi brevi.





   Shop On-line


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

FRUTTA DI STAGIONE



Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


Mini Anguria


La mini-anguria si presenta come un piccolo cocomero con la buccia liscia di colore verde con varie chiazze più chiare.


Le nostre mini-angurie maturano da Maggio a Settembre e le pezzature vanno da 1,8 a 3 KG.



La polpa rossa è dolcissima ed è composta per oltre il 90% di acqua, ma allo stesso tempo contiene il giusto equilibrio di zuccheri: fruttosio, vitamine A, B, C e B6.

Sono tantissime le proprietà benefiche per l’organismo:

  • Ottima per l’ipertensione
  • Ottima per combattere la cellulite
  • Azione antiossidante per prevenire i tumori
  • Proprietà antinfiammatorie
  • Contrasta la stanchezza e spossatezza
  • Ha un effetto depurante
  • Favorisce la fertilità contrastando la disfunzione erettile


Melone gialletto


Il suo nome è ovviamente dato dalla buccia di un colore giallo intenso leggermente striata longitudinalmente. La forma ovale racchiude una polpa bianca e soda.


Il melone gialletto è anche detto melone d’inverno, infatti si presta per essere conservato e consumato nei mesi più freddi, e a Natale, dove regna incontrastato sulle tavole delle feste siciliane.



L’importante è conservarlo in un luogo fresco e asciutto, in cassette ben areate.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Proprietà alimentare:


  • L’alta concentrazione di acqua rende il melone gialletto il frutto perfetto per dissetarsi e rinnovare così le scorte idriche del nostro organismo affaticato dalla calura estiva.
  • La presenza di preziosi sali minerali e vitamine, inoltre, ci permette di ristabilire i delicati equilibri di queste sostanze che si perdono facilmente con la sudorazione.
  • Ha pochissime calorie e molte fibre, è perfetto dunque per rimanere in forma.
  • Ha un’azione coadiuvante sulla motilità intestinale e un effetto benefico sul sistema nervoso, un vero peccato lasciarselo sfuggire.


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


Melone Retato


Periodo di maturazione: Aprile - Giugno


Tra tutti il melone retato è il più conosciuto e il più consumato nel mondo. Il profumo è intenso e aromatico, soprattutto a piena maturazione del frutto.



La buccia è retinata e presenta solchi verticali che segnano la “fetta” del melone. Il colore varia dal grigio, al verde, al giallo. La polpa è arancione acceso.


Il melone Retato possiede numerose proprietà benefiche: è composto per il 90% di acqua che gli conferisce un elevato potere saziante restando comunque un frutto ipocalorico.

Contiene molto ferro, utile per contrastare l’anemia, e fosforo e calcio che favoriscono la salute delle ossa. Inoltre, l’alto contenuto di betacarotene, aiuta la produzione di melanina.



Melograno


Periodo di maturazione: Settembre - Novembre


La Melagrana Siciliana è la più apprezzata per la sua versatilità, si distingue per il caratteristico colore rosso intenso sia all’interno che all’esterno. Gli arilli scuri ed estremamente succosi si adattano al consumo diretto o per fare spremute o sciroppi.



Le proprietà attribuite a questo frutto sono: antiossidante, antitumorale, anticoagulante, antidiarroico, astringente, gastro protettivo, idratante, antimicrobico, antimicotico, antibatterico, vermifugo, vaso protettore.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Mango


Periodo di maturazione: Luglio - Novembre


Il nostro Mango è prodotto in Sicilia, La Tradizione, la Passione e l'Amore verso la nostra Terra si fondono con l'innovazione dei processi aziendali in un unico obiettivo, garantire ai nostri clienti in tutta Italia un Mango dalle qualità uniche ed inimitabili, riusciamo a produrre frutti dai colori caldi baciati dal sole, dal profumo intenso e inebriante e dalla polpa dolce e succosa.



Il mango vanta proprietà diuretiche e lassative, è quindi utile in caso di stitichezza e di ritenzione idrica. È, inoltre, un alimento indicato contro lo stress e come ricostituente naturale.



Avocado


Periodo di maturazione: Ottobre - Dicembre


L'avocado Siciliano si è imposto come uno degli alimenti più sani del mondo per buoni motivi. Oltre ad essere delizioso e facile da gustare, l’avocado siciliano contiene anche una ricca dose di importanti nutrienti, come fibre, grassi sani, potassio e vitamina K.



Infatti, è una ricca fonte di potassio, calcio, fibre e grassi monoinsaturi, più comunemente noti come "grassi buoni", che aiutano a combattere il colesterolo e il diabete. Facilita la digestione ed è utile per combattere problemi intestinali, come la dissenteria, ed è un'ottima fonte di vitamine, come A, D, E, K e B.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


ORTAGGI DI STAGIONE



Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Carciofo Apollo


Periodo di maturazione: Dicembre – Maggio


L'Apollo è un carciofo molto grosso della varietà romanesca, ottimo per tutte le preparazioni culinarie.


Il carciofo Apollo è ottenuto dall'incrocio guidato tra le varietà Castellammare e Salanquette.



Ha un aspetto imponente e al tempo stesso molto tenero da gustare.


È un carciofo perfetto nella forma globosa e nel colore: un viola intenso con iridescenze verdi dorate nel periodo di maturazione. Ha un capolino grosso e tenero, le brattee compatte, spesse e molto carnose.

Una delle loro caratteristiche è quella di depurare l’organismo dalle tossine, ma anche di ridurre il colesterolo e favorire la diuresi tramite l’azione del loro principio attivo, la cinarina.



AGRUMI DI SICILIA


I nostri Punti di Forza


Prodotti di alta qualità, sani e ecologici.

Valorizziamo le produzioni di produttori locali, filiera corta.

Commercializziamo prodotti a KM 0.

La qualità del nostro lavoro è certificata HACCP.

Tuteliamo la salute del consumatore.

Siamo noti per esperienza, efficienza ed elevata professionalità.


Ci piace immaginare la gioia mentre assaporate i gusti che madre natura sapientemente distribuisce a frutta e verdura cresciuta in modo naturale sotto il nostro “Sole di Sicilia”, secondo i ritmi e le stagioni.


Ci piace immaginare lo stupore difronte a prodotti gustosissimi e di alta qualità.


Ci piace farvi partecipi del lavoro anche di piccoli agricoltori che con tanto impegno e tenacia portano avanti non solo un lavoro ma un ideale di bellezza e rispetto.

Tarocco Gallo


Arancia a polpa rossa, ottima sia da tavola che da spremuta. Periodo di maturazione: Dicembre – Aprile


È di forma ovoidale, la buccia è molto fine, di colore arancio con caratteristiche sfumature rosse e sono molto dolci e gustose.


Le arance Tarocco Gallo hanno svariate proprietà benefiche come:

  • Sono ricche di vitamina C e migliorano l’efficacia del sistema immunitario.
  • Sono antiossidanti perché contengono flavonidi e polifenoli.
  • Aiutano a rafforzare le ossa, i denti e la cartilagine.
  • Combattono la fragilità dei capillari e favoriscono la microcircolazione.
  • Aiutano l’organismo ad assorbire il ferro prevenendo l’anemia.
Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Mandarino Tardivo Ciaculli


Periodo di maturazione: Dicembre – Marzo


Questa varietà presenta una buccia sottile di colore arancio intenso, che si stacca facilmente dalla polpa.


Il frutto di calibro medio-grosso ha forma tondeggiante schiacciata ai poli ed è molto ricco di succo.



Il Tardivo di Ciaculli è anche ricco delle vitamine B1 e B2, che stimolano l’appetito, l’accrescimento, la digestione e migliorano il sistema respiratorio.



Limone


Periodo di maturazione: Ottobre – Giugno


Simbolo della Sicilia per antonomasia, è generoso e profumato.



Il “Limone Primofiore” è il più classico limone invernale, matura dal mese di Ottobre al mese di Giugno, incarna la generosità della terra di Sicilia: tanto succo e oli essenziali preziosi e profumati, gusto deciso con un’elevata acidità, forma allungata e pezzatura medio-grande.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

La vitamina C di cui è ricco rafforza il sistema immunitario e favorisce le funzioni digestive e antiossidanti oltre ad aiutare la pelle a purificarsi.

I nostri limoneti sono coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente, così la natura ci ripaga con agrumi senza paragoni, un concentrato di naturalità e bontà.



Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Pompelmo


Periodo di maturazione: Dicembre – Aprile


l Pompelmo è un grosso agrume dalla scorza spessa e gialla che racchiude una polpa molto succosa, rinfrescante e dal sapore acidognolo.



È ricco di fibre e vitamine (A, B, C): un solo pompelmo soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamine.



Cedro


Periodo di maturazione: Novembre - Febbraio


Il cedro è un concentrato di qualità nutrizionali e benefiche per l’organismo ed è una vera e propria miniera di sali minerali e vitamine, in particolare vitamina C.


Il cedro, inoltre, è molto usato nell’industria dolciaria e per la preparazione di bibite.



Per poter beneficiare delle sue qualità, il cedro andrebbe consumato magari sotto forma di spremuta.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


DEGUSTAZIONE AGRUMI


Se vuoi fare un ordine da 10/15 kg di Agrumi Misto personalizzate da noi, le spese di spedizione sono già gratis!


Tutti i frutti sono siciliani e non trattati, raccolti e spediti la stessa giornata.

  • Degustazione agrumi mini - 10 kg: 5kg di arance, 2,5kg di mandarini, 2,5 kg di limoni
  • Degustazione agrumi mini - 15 kg: 10kg di arance, 2,5kg di mandarini, 2,5 kg di limoni


PRODOTTI TIPICI SICILIANI



Sottoli Vegetali


Le nostre conserve sottolio, sono realizzate utilizzando materie prime di alta qualità, trasformando semplici prodotti della terra in supremi protagonisti della tavola.


Garantiamo prodotti freschi e genuini, con sapori, profumi e consistenze introvabili nel mercato grazie ad un processo produttivo perfetto, i nostri prodotti infatti conservano la loro consistenza, la loro fragranza e il loro colore naturale.



I nostri sughi vantano: colore vivo, odore e sapore intenso e aromatico, fresco come appena preparato.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Sapori tradizionali, gustosi e ricchi del profumo tipico del profumo della terra di Sicilia.


Produciamo conserve sott'olio, preparate secondo le antiche ricette contadine Siciliane. È così che si trasformano semplici verdure e ortaggi in supremi protagonisti della tavola. Dalle olive, che rappresentano la cultura mediterranea per eccellenza, al pomodoro, ai funghi e alle melanzane, vere regine della cucina siciliana.

La nostra società “un Vulcano di Sapori”, attua tutte le norme HACCP per una corretta lavorazione, conservazione e trasformazione dei prodotti, con la corretta gestione della tracciabilità e rintracciabilità; così da garantire sicurezza al consumatore e alla filiera agroalimentare.



Acquistando da noi sarete sicuri di portare in casa dei prodotti la cui filiera è controllata, certificata e sicura.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


I nostri vasetti sono perfetti per essere trasportati e per portare con voi un po’ di Sicilia anche nei vostri luoghi d’origine.


Farete scorta di conserve e vasetti per ricordare profumi e odori anche di una terra piena di colori come la nostra, anche in inverno.


Qual è il nostro punto forte? “un Vulcano di Sapori”, garantisce una produzione a ciclo continuo delle conserve. Questo significa che i prodotti di gastronomia siciliana sono sempre i più freschi e legati alla stagionalità; le nostre riserve però ci consentono di avere in ogni periodo dell’anno il meglio della produzione.

Le innovazioni nel ciclo produttivo ci hanno permesso di elevare gli standard qualitativi dei prodotti e di soddisfare e sorprendere i consumatori più esigenti.



Tutte le verdure vengono lavorate a mano “dal fresco”.

Dalla raccolta dell’ortaggio alla fase di confezionamento, trascorrono solo le ore necessarie per la preparazione, secondo le procedure dettate dalle antiche ricette contadine.


Dalla terra, alla lavorazione, alle tavole di tutta Italia: ci impegniamo per garantirvi la migliore qualità da condividere con le persone a voi care.



  • Pesto alla carrettiera
  • Pesto siciliano
  • Pesto di pistacchio
  • Sugo alla norma
  • Sugo alla puttanesca
  • Sugo all' arrabbiata
  • Sugo al basilico
  • Sugo al finocchietto
  • Funghi misti
  • Funghi contadini piccanti
  • Paté di olive verdi
  • Paté di olive nere
  • Paté di carciofi
  • Paté di pomodori secchi
  • Paté di peperoncino




  • Peperoncini sfiziosi
  • Pomodoro ciliegino secco
  • Bocconi siciliani
  • Bruschetta
  • Filetti melanzane
  • Carciofini sottolio
  • Pomodori secchi
  • Capuliato di pomodori
  • Olive campagnola snocciolate
  • Olive nere della nonna
  • Olive farcite
  • Funghetti champignon
  • Antipasto saporito
  • Cipolledda
  • Salsa di pomodoro ciliegino




Formaggi


I formaggi più buoni, con i profumi più intensi e i sapori più delicati, li trovate solo da “un Vulcano di Sapori”.


Il latte di vaccina e di pecora, raccolto nella nostra Sicilia, in un’area collinare della provincia di Catania, ai piedi montani, da cui proviene il latte prelevato con una sola mungitura giornaliera, trasferisce nei nostri prodotti il profumo e i gusti della natura, donando sapori unici e genuini capaci di rispondere pienamente ai dettami del D.O.P. di cui fanno parte.



La qualità e salubrità dell’aria, i sali presenti nel terreno ed il vento favorevole, identificano l’origine e la genuinità della materia prima di cui ci serviamo per la nostra produzione.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Per quanto concerne la freschezza, le nostre produzioni sono giornaliere, grazie all’esperienza dei nostri Mastri Casari.


Il latte si trasforma, seguendo gli antichi canoni di produzione, in ricotte, provole, caciotte e formaggi pronte per essere degustati anche appena fatti.

“La qualità si costruisce attraverso azioni quotidiane con passione e dedizione”.

I nostri Prodotti:

  • Caciotta al peperoncino rosso
  • Formaggio primo sale
  • Formaggio pistacchiotto
  • Formaggio cacio ghiotto
  • Provolone Plac
  • Provola Casale
  • Caciotta alle olive
  • Caciotta alla rucola
  • Ricotta salata
  • Caciocavallo fresco
  • Provola ragusana


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Salumi


La grande tradizione della salumeria siciliana, qualità, con materie prime genuine e selezionate. Affettati con specialità qualitative, preziose e leggere.


Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti scegliendo una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello di Marchi di Salumi siciliani D.O.P. e I.G.P. a garanzia della tipicità dei migliori salumi siciliani.



Offriamo una gamma di prodotti completa, insaccati nostrani, preparati con tutto l’impegno e la cura necessari ad esaltare il profumo e l’aroma caratteristico dei migliori Salumi Siciliani.

Da noi troverete i migliori Taglieri di salami dei migliori salumi.


Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.

“Un Vulcano di Sapori”, dove la genuinità e la tradizione sono di casa, Salumi: esperienza, tradizione e qualità.


I nostri Prodotti:

  • Salame nostrano al pistacchio
  • Salame piccante artigianale
  • Salame IGP
  • Salame Nostrano
  • Pancetta arrotolata stagionata
  • Capocollo


Olio Extra Vergine d’Oliva


Le nostre olive sono coltivate al meglio grazie ai favorevoli fattori climatici e alla fertilità della terra, una delle più generose del Paese.


Nella nostra Azienda Olivicola, vengono effettuati costantemente analisi di laboratorio e controlli da tecnici agronomi.



L’idea nasce dalla ferma volontà di valorizzare ancor meglio il settore delle produzioni a denominazione di origine protetta e di qualità.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

La raccolta delle olive viene effettuata mediante brucatura a mano nel periodo compreso tra il 15 ottobre e il 10 novembre di ogni anno, quando la drupa è di colore verde-bruno, questo colore rappresenta infatti la giusta fase di maturazione in cui all’interno dell’oliva è presente una maggiore quantità di olio e di sostanze fenoliche che garantiranno successivamente le qualità organolettiche e nutrizionali del prodotto finito.


Le olive rigorosamente pulite e lavate vengono inviate al frangitore per la fase di molitura.

Si procede alla molitura in tempi brevissimi (entro le successive 12 ore) per evitare fenomeni post-raccolta che potrebbero influenzare negativamente sulla qualità dell'olio.



Il frangitore, di moderna concezione, è dotato di un sistema a martelli e coltelli mobili, per ridurre al massimo l’eventuale aumento di temperatura durante la trasformazione in pasta delle olive.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola



Questo sistema garantisce inalterato il contenuto poli fenolico dell'olio finito, senza successive manipolazioni fisiche né chimiche.


Le nostre “Olive” sono coltivate con Passione, selezionate con Cura, lavorate con Arte, per consumarle con Gusto.


Le nostre Confezioni

  • Olio extravergine di oliva 750 ml
  • Olio extravergine di oliva 3 l
  • Olio extravergine di oliva 5 l


Miele


I prodotti dell'Alveare per le loro proprietà benefiche erano conosciuti fin dall'antichità.


Oggi si assiste ad una riscoperta di tali sostanze; indispensabili per la nutrizione, la salute e la bellezza.


Il miele naturale è un alimento prodotto dalle api, partendo dal nettare o dalla melata.



Il miele naturale è ricco di antiossidanti, più il miele è scuro, più il suo valore antiossidante è alto.



Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Il nostro miele, in vendita presso “un Vulcano di Sapori”, trattato in modo artigianale, non sottoposto a processi di riscaldamento o cicli di lavorazione industriale, conserva intatte tutte le sue proprietà.


Le api lo producono raccogliendo il nettare dai fiori di Sicilia e depositandolo nei favi da dove viene estratto con la forza centrifuga che assicura la massima purezza del prodotto.

Da sempre il miele ha migliorato la nostra esistenza sia a livello nutrizionale che di salute.



Il miele è benefico a tutti, in tutte le età e non ha controindicazioni di nessun genere.





Da noi troverete diverse tipologie di Miele, prodotto con i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Arancio, Limone, Eucalipto, Castagno e Sulla.




I nostri Prodotti

  • Sicilmiele Arancio
  • Sicilmiele Limone
  • Sicilmiele all'Eucalipto
  • Sicilmiele di Castagno
  • Sicilmiele di Sulla


Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Vini


“Un Vulcano di Sapori”, vi propone una selezione di etichette, una selezione raffinata per palati sofisticati, che amano coccolarsi con gusti ricercati, aromi fruttati e profumi intensi.



Abbiamo realizzato il nostro modello di commercializzazione, proponendo etichette presenti in casa, legate al territorio di provenienza, secondo una logica di qualità con un'interessante selezione di vini naturali e biologici per chi ama e beve il buon vino.

La nostra è un'enoteca degna di nota, per chi vuole bere bene, dove comprare una buona bottiglia da portare via con un giusto rapporto qualità prezzo.

I nostri Prodotti

  • Vino NERO D'AVOLA
  • Vino Bianco GRILLO


DOLCI TIPICI SICILIANI & CAFFè



Biscotti Artigianali e Creme Dolci


Qui troverai specialità di alta pasticceria siciliana realizzata con metodi di lavorazione artigianali nel rispetto delle ricette originali.


“un Vulcano di Sapori”, offre specialità della pasticceria della propria terra al più alto livello di qualità, con metodi di lavorazione artigianali che mantengono inalterate le ricette ed il gusto originari.



Quando la Tradizione pasticcera siciliana incontra i più avanzati sistemi di lavorazione propria nascono i prodotti “un Vulcano di Sapori”: laboratori di alta pasticceria, attenzione per i minimi dettagli, selezione accuratissima delle materie prime, fantasia e controlli continui della qualità. 

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

“Un Vulcano di Sapori”, sceglie i suoi dolci da commercializzare seguendo le più classiche ricette della tradizione siciliana e selezionando ingredienti sani e genuini.


Particolare riguardo è dato alle materie prime, scelte con cura e attenzione, da cui poter creare una pasticceria fatta di semplicità e genuinità.



Biscotti Artigianali:
  • Paste di mandorle
  • Paste di Mandorle all'arancia
  • Paste di Mandorle al limone
  • Paste di Mandorle mandarino
  • Fagottini ripieni all'arancia
  • Biscotti ripieni ai fichi




Creme Dolci:
  • Crema al pistacchio
  • Crema alle mandorle
  • Crema alle nocciole




Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Caffè - Cialde e Capsule, Compatibili


“Un Vulcano di Sapori”, è sempre alla ricerca delle più rinomate torrefazioni siciliane, che riescono con passione ed esperienza a fornirci le miscele giuste e a darci un prodotto unico nelle varie forme di cialde e capsule compatibili con tutti i sistemi esistenti oggi e sempre aggiornati con il domani.



Il caffè che beviamo ogni giorno non è altro che l'ultimo passo di un viaggio affascinante intorno al mondo e frutto di un lungo processo di lavorazione, che affonda le sue radici nella storia e nell'esperienza, ma che ha origine dalla terra.

La pianta del caffè cresce nei paesi della fascia equatoriale come America centrale, Africa Centrale e Asia.


I chicchi di caffè vengono raccolti, trasportati, selezionati, tostati e confezionati dalle aziende nostri partner che trattiamo, garantendoci un prodotto finale di altissima qualità.



Nel nostro sito E-Commerce, sarai consigliato riguardo alla miscela di caffè giusta per il tuo palato tra robusta e arabica.




Solo chicco


Il caffè in grani da macinare al momento è in grado di sprigionare il gusto e l'aroma desiderati. In grani, è per chi ama preparare con gusto le cose da sé, con passione, lo macina solo poco prima che venga preparato il caffè e successivamente lo gusta con il piacere delle cose fatte in casa.

Caffè decaffeinato


Anche il caffè decaffeinato deve garantire il gusto e l’aroma pieno di un vero espresso.


L’estrazione della caffeina deve corrispondere ai procedimenti più moderni per mantenere l’aroma.


Le caratteristiche di un vero espresso sono comunque garantite dalle selezioni di “un Vulcano di Sapori”, grazie alle quali la differenza con una bevanda contenente caffeina è difficilmente percettibile.

Varietà Arabica


La qualità di caffè Arabica è una delle più note e consumate al mondo. Ha un contenuto minore di caffeina rispetto ad altre varietà in commercio.


L’Arabica è originaria dell’Etiopia, del Sudan, e del Kenya settentrionale, ma è oramai coltivata anche in Arabia, in Brasile etc.


Le piante di Arabica crescono soprattutto in zone ad alta quota (tra i 1000 e 2000 metri) e in terreni molto ricchi di minerali.

Varietà Robusta


La coltivazione della varietà di caffè Robusta è una delle più vendute in commercio anche perché più economica in quanto cresce facilmente in zone a quote inferiori ai 700 metri.


È originaria dell’Africa tropicale ma coltivata oramai in diversi paesi grazie al minor costo che richiede l’impianto e alla resistenza alle malattie. La robusta presenta una maggiore quantità di caffeina rispetto all’Arabica e presenta un aroma più amaro e forte.


I Brand che, “un Vulcano di Sapori”, vi propone sono prodotti di elevata eccellenza, perché noi siamo i primi appassionati degustatori. “un Vulcano di Sapori”, renderà magiche tutte le vostre giornate, vi aspettiamo on-line per fare una scorta di magiche emozioni.



Aromi


La lista delle spezie che “un Vulcano di Sapori”, vi propone è molto lunga, almeno quanto le possibilità del loro uso in cucina, utili per insaporire, impreziosire o colorare i piatti o anche per preparare ottimi olii aromatizzati.



Per ora trovate solo l’Origano a ramoscelli ma tra non molto troverete anche: l’alloro, l’anice, la cannella, i chiodi di garofano, il coriandolo, il cumino, la curcuma, la liquirizia, la menta, la noce moscata, la paprika, il pepe, il peperoncino, la salvia e lo zenzero.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Oggi le spezie non sono, però, utilizzate solo per profumare gli alimenti o sostituire il sale, ma sono riconosciute anche come alleate di salute e bellezza, perché molte spezie contengono antiossidanti, sali minerali e vitamine, che amplificano le proprietà nutrienti dei cibi rendendoli più sani, mentre altre ne depurano l’organismo.


Le spezie sono, inoltre, prive di calorie e utili al dimagrimento, sia perché hanno una funzione termogenica, ovvero bruciano i grassi e accelerano il metabolismo, sia perché aumentano il senso di sazietà, inducendo a mangiare di meno.

Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola

Legumi


“un Vulcano di Sapori”, vi propone moltissime varietà di legumi.


I legumi sono un alimento straordinario, sono ricchi di proteine, fibre, carboidrati e sali minerali (ferro, potassio e fosforo), contengono vitamine (soprattutto B1, niacina, C e H) e sostanze antiossidanti e protettive (tra cui i polifenoli). Per questo apportano molteplici benefici alla salute.


I nostri Prodotti:

  • Ceci crudi
  • Fagioli Borlotti
  • Lenticchie
  • Fave

Frutta Secca


“un Vulcano di Sapori”, vi propone svariate varietà di frutta secca.


La frutta secca è altamente saziante e gratificante per il palato, infatti, ci aiuta a stare alla larga da cibi “non sani” durante break giornalieri tra un pasto e l’altro.


La frutta secca non fa ingrassare, solo non bisogna abusarne.


È un elemento naturale, rinforza il sistema immunitario, aiuta a combattere il colesterolo ed è fonte di energia. Inserita in un piano alimentare vario e bilanciato può equilibrare la dieta mediterranea, vegana, vegetariana, dello sportivo, la dieta di donne in gravidanza.

Sì, infatti, la frutta secca è un ottimo alleato della donna in gravidanza e delle diete nei bambini, abituati oramai a cibi troppi grassi e farinacei.

Uno studio Usa, sostiene che un pugno di frutta secca al giorno fa vivere meglio e più a lungo.


I nostri Prodotti

  • Arachidi tostati
  • Mandorle sgusciate
  • Mandorle sgusciate pelate
  • Nocciola sgusciata crivellato
  • Noci
  • Pistacchi crudi
  • Pistacchi ventilati
Figura illustrativa Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola


I Nostri Orari:

Dal Lunedì alla Domenica: H24   




Dove Operiamo:

“un Vulcano di Sapori”, riusciamo a soddisfare qualsiasi esigenza dei nostri clienti spedendo i nostri prodotti di Frutta di Stagione, Agrumi di Sicilia, Ortaggi di Stagione, Frutta Secca, Legumi, Erbe Aromatiche, Sottoli, Formaggi, Salumi, Olio Extra Vergine d’Oliva, Miele, Vini, Biscotti, Creme Dolci, Caffè praticamente in tutta Italia.


Regione “Sicilia” nelle provincie di: Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani.

Provincia di Catania, oltre al capoluogo nei comuni di: Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale,       Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Calatabiano, Caltagirone, Camporotondo Etneo, Castel di Iudica, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Grammichele, Gravina di Catania, Licodia Eubea, Linguaglossa, Maletto, Maniace, Mascali, Mascalucia, Mazzarrone, Militello in Val di Catania, Milo, Mineo, Mirabella Imbaccari, Misterbianco, Motta Sant'Anastasia, Nicolosi  , Palagonia, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Raddusa, Ragalna, Ramacca, Randazzo, Riposto, San Cono, San Giovanni la Punta, San Gregorio di Catania, San Michele di Ganzaria, San Pietro Clarenza, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Sant'Agata li Battiati, Sant'Alfio, Scordia, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande    , Vizzini,            Zafferana Etnea.

Regione “Abruzzo” nelle provincie di: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo.

Regione “Basilicata” nelle provincie di: Matera, Potenza.

Regione “Calabria” nelle provincie di: Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia.

Regione “Campania” nelle provincie di: Avellino, Benevento, Caserta, Napoli, Salerno.

Regione “Emilia Romagna” nelle provincie di: Bologna, Ferrara, Forlì, Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Rimini.

Regione “Friuli-Venezia Giulia” nelle provincie di: Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine.

Regione “Lazio” nelle provincie di: Frosinone, Latina, Rieti, Roma, Viterbo.

Regione “Liguria” nelle provincie di: Genova, Imperia, La Spezia, Savona.

Regione “Lombardia” nelle provincie di: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Milano, Monza-Brianza, Pavia, Sondrio, Varese.

Regione “Marche” nelle provincie di: Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata, Pesaro-Urbino.

Regione “Molise” nelle provincie di: Campobasso, Isernia.

Regione “Piemonte” nelle provincie di: Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli.

Regione “Puglia” nelle provincie di: Bari, Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto.

Regione “Sardegna” nelle provincie di: Cagliari, Carbonia Iglesias, Medio Campidano, Nuoro, Ogliastra, Olbia Tempio, Oristano, Sassari.

Regione “Toscana” nelle provincie di: Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Prato, Siena.

Regione “Trentino - Alto Adige” nelle provincie di: Bolzano, Trento.

Regione “Umbria” nelle provincie di: Perugia, Terni.

Regione “Valle d'Aosta” nelle provincie di: Aosta Valley.

Regione “Veneto” nelle provincie di: Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza.




Via Gueli, 4
95046 - Palagonia - Catania
Contatta
Un Vulcano di Sapori Societa' Cooperativa Agricola
informativa